Sibirya mersin balığı (Acipenser baerii), mersin balığıgiller familyasına ait bir tatlı su balığı türüdür. Doğal yaşam alanı Sibirya'nın büyük nehir havzalarıdır (Ob, Yenisey, Lena). Günümüzde, akvakültürde et ve özellikle de Havyar üretimi için yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Genel Özellikleri:
Akvakültürdeki Önemi:
Sibirya mersin balığı, hızlı büyüme hızı, uyum yeteneği ve yüksek Havyar verimi nedeniyle akvakültürde popüler bir türdür. Hem et üretimi hem de Havyar üretimi için yetiştirilmektedir. Kontrollü ortamlarda yetiştirilmesi, doğal stoklar üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı olur.
Koruma Durumu:
Doğal yaşam alanlarında, aşırı avlanma ve habitat kaybı nedeniyle popülasyonları tehdit altındadır. Ancak, akvakültürdeki yaygın üretimi sayesinde türün devamlılığı sağlanmaktadır.